Těsto:
- 150 g mandlové odtučněné proteinové mouky
- 100 g rostlinného tuku
- 50 g cukru moučka
- 1 vejce
- Citronová kúra
Těstem sníme formičky, pečeme při 170 °C asi 10-15 minut. Poté hned košíčky vyklepneme z formiček.
Náplň:
- 100 ml mandlového mléka
- 130 g mletých ořechů
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce moučkového cukru
- 2-6 lžic klasické mandlové mouky na zahuštění
- Citronová kúra
- Rum dle chuti
Postup:
- Všechno kromě mandlové mouky dáme do kastrůlku a na mírném plamenu vaříme asi 10 minut.
- Poté můžeme přidat klasickou mandlovou mouku na zahuštění náplně.
- Do upečených košíčků rozetřeme asi půl lžičky marmelády a na to lžičku ořechové náplně, kterou rozprostřeme po košíčku, klidně i do kopečku.
- Rozpustíme si hořkou čokoládu ve vodní lázni a košíčky v ní namáčíme nebo lžičkou polijeme.
