Citronovo - mandlové kuličky

  • 220 g mandlové mouky
  • 80 g  cukru krupice
  • 1/4  lžičky jedlé sody
  • 1 lžička citronové kůry                                                                                                                                                                            
  • 1 1/2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 2 větší vejce
  • Moučkový cukr na obalení

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 165 °C
  2. Ve větší míse smíchejte mandlovou mouku, cukr, jedlou sodu, citronovu kůru a citronovou šťávu.
  3. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, opatrně ho přidejte do mandlové směsi a vypracujte těsto.
  4. Lžící odebírejte kousky těsta, vyválejte z nich kuličku a tu obalte v moučkovém cukru.
  5. Cukroví vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte 14-16 minut, dokud nejsou kuličky mírně zlatavě hnědé.

                                                                                                        

                                                              IMG_0620